Закваска, приготавливаемая в таджикской кухне из бараньего гороха 5 букв

Ответ на сканворд

Хуруш

Слово из 5 букв на букву Х, вторая буква У, третья буква Р, четвертая буква У, последняя буква Ш

например:

Ферментированный молочный продукт, популярный в таджикской кухне 7 букв
Популярное блюдо в русской кухне, приготовленное из гороха 7 букв
Однородная густая гладкая масса, приготавливаемая из толченых, преимущественно растительных продуктов: пюре из картофеля, моркови, брюквы, репы, а также пюре из гороха, фасоли, бобов, из каш — гречневое, перловое, рисовое пюре 4 буквы