Вторичная структура белка - это пространственная компоновка аминокислот в цепи белка. Один из видов вторичной структуры - альфа-спираль, которая образуется благодаря водородным связям между аминокислотами, что приводит к появлению спиралевидной структуры. 13 букв
При денатурации белка происходит нарушение вторичной, третичной и четвертичной структуры белка под действием физических или химических факторов. 11 букв
... структура белка - это уровень организации, на котором элементы вторичной структуры пространственно организованы в трехмерные структуры. 9 букв