Это остаточный продукт молочного брожения, образующийся при отделении от сыворотки молочного белка и молочной жира. В результате отделения отощенной сметаны от молока образуется обезжиренное сепартором молоко - кефир. 5 букв
Продукт, получаемый из молока путем свертывания молочного белка под действием фермента. 3 буквы
Белок, входящий в состав клейковины пшеницы и ржи 8 букв
Повышенный уровень альбумина в крови может указывать на нарушения функции почек, что требует особой осторожности при использовании контрастных средств. 8 букв
Основной белок крови, который участвует в содержании коллоидного осмотического давления. 8 букв