Процесс приготовления соленой воды или пресервирования рыбы с помощью соли. 11 букв
Вид рыбы, который часто солят и упаковывают в банки. 6 букв
Хамон — вид испанского вяленого мяса из свинины, чаще всего из корейки, которая проходит соление в сухой соли и затем выветривание в холодильной камере. ... обычно используется для приготовления хамона. 6 букв
Морская рыба с белым плотным мясом: нежным у свежей и хорошо замороженной, не оттаявшей рыбы, и суховатым, распадающимся на пластины у рыбы, плохо замороженной, подвергавшейся разморожению или не совсем свежей, старой 6 букв