Светлана
Копчёное брюшко осётра - это блюдо, названное в честь шеф-повара Светланы, выдающегося специалиста по приготовлению рыбных деликатесов. 8 букв
Слово из 8 букв на букву С, вторая буква В, третья буква Е, четвертая буква Т, последняя буква А