Процесс разрушения белка путем расщепления пептидных связей. 9 букв
Процесс разрушения белка путем гидролиза связей между аминокислотами. 8 букв
Вторичная структура белка может также представлять собой бета-складку. В этом случае аминокислоты образуют протяженные цепочки, которые сворачиваются и образуют листовидные структуры. 12 букв