Штерн
Швейцарский, затем советский биохимик и физиолог, автор фундаментальных исследований в области клеточного дыхания, создатель концепции гематоэнцефалического барьера. (фамилия) 5 букв
Слово из 5 букв на букву Ш, вторая буква Т, третья буква Е, четвертая буква Р, последняя буква Н