Общая подготовка дичи и птицы для приготовления 12 букв

Бардирование

• Подготовка дичи, птицы для тушения и жарения, состоящая в обвертывании дичи пластинками свиного сала и привязывании крылышек и ножек домашней птицы таким образом, чтобы они не развертывались во время приготовления и тушку можно было бы равномерно обжаривать со всех сторон 11 букв
• Подготовка дичи, птицы для тушения и жаренья 12 букв
• Вид рагу, приготовляемого из быстроварких сортов мяса, птицы или дичи или даже из рыбы и грибов, по примерно одинаковому принципу — вначале подготовка (обработка, выстаивание в маринаде), с целью облегчить и ускорить тепловую обработку, затем — сравнительно быстрая тепловая обработка 4 буквы

Другие вопросы к слову Бардирование

Еще о слове Бардирование

• Значение слова БАРДИРОВАНИЕ