Вид русской мелкой и чрезвычайно вкусной речной рыбы 4 буквы

Ответ на сканворд

Ерши

Вид русской мелкой и чрезвычайно вкусной речной рыбы, традиционно используемой в русских национальных блюдах, в основном в ухе 4 буквы

Слово из 4 букв на букву Е, вторая буква Р, третья буква Ш, последняя буква И

например:

Русское название особого рода грибов, специально разводимых на колодах в лиственных лесах и применяемых из-за их особого аромата в блюдах западноевропейской и южноевропейской кухни, а также в национальных блюдах народов Дальнего Востока (китайцев, корейцев, мяо, японцев) 7 букв
Западнорусское, в основном тверское и псковское, обозначение русских пирогов с кашей, поверх которой кладут тонкие ломтики соленой красной рыбы 8 букв
Как называется эпическое сказание у русских. В 19 веке исполнялись в основном в северо-русских областях 6 букв