Ресторанное название различных подливок французской кухни ко вторым блюдам 3 буквы

Ответ на сканворд

Жюс

Слово из 3 букв на букву Ж, вторая буква Ю, последняя буква С

например:

Кулинарное ресторанное название камбалы в блюдах болгарской, югославской и румынской кухни и в поваренных книгах, изданных в этих странах 5 букв
Этот вид специй характеризуется едким вкусом и освежающим ароматом. ... используется как приправа к многим блюдам, включая хот-доги и сосиски, а также в кулинарии национальной кухни различных стран. 7 букв
Вид приправы, употребляемый к первым и вторым блюдам 5 букв