Шюмифье
Термин, встречающийся в старых русских, польских и немецких поваренных книгах, а также во всех изданных на французском языке, и означавший во французской классической кухне указание превратить данное пищевое сырье в кашеобразную массу 7 букв
Слово из 7 букв на букву Ш, вторая буква Ю, третья буква М, четвертая буква И, последняя буква Е