Приготовление блюд из мяса, рыбы или овощей при помощи медленного, длительного тушения, но не на плите или в духовке, при нарастающей температуре, а в русской печи при медленно падающей температуре или при длительном сохранении одинаковой температуры 8 букв
Мясной продукт, приготовленный путем тушения в закрытой посуде и длительного варения на медленном огне 7 букв
... не требует длительного варения и отличается нежным вкусом, что делает ее популярным продуктом в диетическом питании. 5 букв