Квашение
... помогает сохранить овощи и фрукты благодаря молочнокислым бактериям, которые преобразуют сахар в кислоту, создавая кислокислую среду для хранения. 8 букв
Слово из 8 букв на букву К, вторая буква В, третья буква А, четвертая буква Ш, последняя буква Е