Хотя это не совсем термическая обработка 8 букв

Ответ предложен AI и требует проверки

Квашение

Хотя это не совсем термическая обработка, оно помогает сохранить продукты, поддерживая определенную микрофлору. 8 букв

Слово из 8 букв на букву К, вторая буква В, третья буква А, четвертая буква Ш, последняя буква Е

например:

Капустный процесс, при котором образуется молочная кислота 8 букв
Способ переработки овощей 8 букв
Заготовка капусты 8 букв
Способ заготовки капусты 8 букв
Консервирование овощей путём молочнокислого брожения 8 букв
Процесс брожения под воздействием молочнокислых бактерий 8 букв
Процесс брожения, приводящий к образованию кваса 8 букв
Процесс брожения углеводов с образованием молочной кислоты, например, при квашении капусты 8 букв
Процесс маринования овощей 8 букв
... помогает сохранить овощи и фрукты благодаря молочнокислым бактериям, которые преобразуют сахар в кислоту, создавая кислокислую среду для хранения. 8 букв
Способ засолки огурцов при помощи закваски 8 букв