Блюдо русской кухни, представляющее собой холодный суп на кислом квасе и отваре свекольной ботвы. В основном варианте в ботвинью добавляют отварную красную рыбу, свежую и солёную, и едят, постоянно подкладывая в тарелку кусочки льда. Также ботвинья может быть неполной, без рыбы 8 букв
Холодное кушанье из кваса с отварной свекольной ботвой, луком и рыбой 8 букв
Суп из свеклы, капусты, моркови и других овощей, традиционный для русской кухни 4 буквы