Кондитерский термин, означающий прибавить в тесто, помимо указанных в рецепте компонентов, также мелко колотого льда, чтобы сделать тесто тверже, лучше держащим форму при обработке, а после выпечки более воздушным 9 букв
... добавляются в тесто для выпечки, чтобы оно поднялось и стало воздушным 6 букв
Ингредиент, который обычно добавляют в этот пирог 7 букв
Другие вопросы к слову Дрожжи
Вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение 6 букв
Сборная группа одноклеточных грибов из различных классов 6 букв
Внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. Объединяет около 1500 видов, относящихся к аскомицетам и базидиомицетам 6 букв
Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и улучшения качества (пышности, мягкости, усвояемости) 6 букв