Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации 7 букв

Ответ на сканворд

Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от нее двумя характерными особенностями: 7 букв

Слово из 7 букв на букву В, вторая буква Я, третья буква Л, четвертая буква Е, последняя буква Е

например:

Похожие вопросы в кроссвордах и сканвордах

• Процесс приготовление балыка 7 букв
• Сушка рыбы 7 букв
• Сушка продуктов на открытом воздухе на ветру 7 букв
• Сушение рыбы на открытом воздухе 7 букв
• Способ заготовки рыбы 7 букв
• Незначительным участием тепла или полным его отсутствием в процессе вяления; 7 букв
• Медленным, постепенным характером высыхания, причем не полным, не окончательным, а частичным, так что вяленый продукт в отличие от высушенного сохраняет мягкую консистенцию и эластичность, в то время как высушенный продукт ломок, хрупок и тверд 7 букв
• Способ обработки мяса 7 букв
• При вялении происходит высушивание пищевых продуктов на открытом воздухе на ветру. 7 букв
• Рыба вялится для сохранения на длительное время без доступа к холодильнику или морозильной камере. Процесс вяления позволяет получить продукт хорошего качества и сохранить большинство питательных веществ. 7 букв
• Изделие высушивают при помощи собственной влаги или тепла 7 букв
• Рыбу зачищают, удаляют жабры и кишечное содержимое, посыпают солью и выдерживают в таком виде для сохранения. 7 букв
• Рыбу высылают на солнце или специальных сушильнях до полного высыхания 7 букв
• Мясо консервируется путем вяления, при этом часть влаги удаляется из продукта, что обеспечивает его долгосрочное хранение. 7 букв